スーパーでひき肉を買うとき、少し迷うことがある。
一人分なら100gで足りるのだろうか。
150gくらい必要なのか。
それとも200gくらいあったほうが安心なのか。
一人暮らしでは、肉を買いすぎると余ってしまう。一方で少なすぎると、夕食を作ったあとに「ちょっと物足りない」と感じることもある。
特にひき肉はハンバーグ、そぼろ、麻婆豆腐、野菜炒めなど使える料理が多い。
では、ひき肉100gで一人分のおかずは足りるのだろうか。
結論から言えば、野菜や豆腐、卵などと組み合わせるなら、100gでも一人分のおかずは十分作りやすいと思う。
ただし、肉を主役にする料理では100gだと少なく感じる場合もある。
ひき肉100gは意外と使いやすい
100gという数字だけを見ると、
「少ないのでは？」
と思うかもしれない。
しかし実際に料理すると、100gは一人分としてかなり使いやすい。
例えば、ひき肉100gに玉ねぎを加えて炒める。
さらにキャベツやもやしを加える。
これだけでも一皿のおかずになる。
肉だけを100g食べると少なく見えるが、ほかの食材と組み合わせると料理全体の量はかなり増える。
一人暮らしなら、むしろこの使い方が便利だ。
そぼろなら100gでも十分
ひき肉100gを簡単に使うなら、そぼろにする方法がある。
フライパンでひき肉を炒めて味付けする。
ご飯の上にのせる。
卵があれば炒り卵も加える。
さらに野菜を添えてもいい。
100gのひき肉でも、ご飯と一緒に食べれば一食としてまとまりやすい。
肉そのものを大量に食べる料理ではないため、100gでも「少なすぎる」という印象になりにくい。
料理も比較的簡単なので、疲れた日の夕食にも向いている。
麻婆豆腐なら100gでかなり使える
ひき肉100gを使いやすい料理として、麻婆豆腐もある。
豆腐がメインのボリュームを作ってくれるからだ。
ひき肉100g。
豆腐。
長ネギ。
調味料。
これだけでもかなりしっかりした一品になる。
ひき肉が100gしかなくても、豆腐が加わることで食べ応えが出る。
ご飯も一緒に食べるなら、一人分の夕食として十分満足できる人も多いだろう。
一人暮らしでは、肉の量を増やすより、豆腐や野菜と組み合わせたほうが食材を使い回しやすい。
キャベツと炒めてもいい
冷蔵庫にキャベツがあるなら、
ひき肉＋キャベツ
でも簡単なおかずを作れる。
ひき肉を炒める。
キャベツを加える。
好みの味付けをする。
これだけだ。
キャベツは加熱すると量が減るので、少し多めに入れても食べやすい。
ひき肉100gにキャベツをたっぷり加えれば、見た目のボリュームも増える。
ご飯のおかずとしても使いやすい。
もやしならさらにボリュームを出しやすい
節約を考えるなら、もやしとの組み合わせも便利だ。
ひき肉100g。
もやし1袋。
これを炒める。
必要なら卵も加える。
かなりボリュームのある一品になる。
一人分なら、むしろ多く感じる場合もあるかもしれない。
「肉100gでは足りない」
と感じるときは、肉そのものを増やす方法だけでなく、野菜を加える方法もある。
卵を1個加えるだけでも変わる
冷蔵庫に野菜があまりない。
そんなときは卵でもいい。
ひき肉を炒める。
そこへ卵を加える。
炒め合わせる。
味付けをする。
これだけでも、おかずとしてのボリュームが少し増える。
ひき肉100gだけでは物足りなくても、
ひき肉100g＋卵1個
なら満足しやすくなる。
ご飯にのせて丼にするのも簡単だ。
ハンバーグだと少し小さく感じるかも
一方で、ひき肉100gをハンバーグにするとどうだろう。
100gだけで作れば、比較的小さめのハンバーグになる。
もちろん一人分として食べることはできる。
しかし、
「今日はハンバーグをしっかり食べたい」
という日なら、少し物足りなく感じるかもしれない。
その場合は玉ねぎなどを加える。
付け合わせの野菜を増やす。
スープをつける。
ご飯を一緒に食べる。
こうすると一食として整いやすい。
ハンバーグの場合、100gで足りるかどうかは「肉をどれだけ主役にしたいか」で変わると思う。
肉中心なら150gという選択もある
ひき肉を完全に主役にしたいなら、100gより150g程度あったほうが使いやすい場合もある。
例えば大きめのハンバーグ。
肉団子。
肉を多めにしたそぼろ。
こうした料理なら150g程度あると存在感が増す。
一方、
麻婆豆腐。
野菜炒め。
そぼろ丼。
卵炒め。
こうした料理なら100gでも十分使いやすい。
つまり、
100gか150gかは料理によって使い分ける
のがよさそうだ。
200gを一度に使わなくてもいい
スーパーでは200g前後のパックで売られていることも多い。
一人暮らしだと、
「買ったから全部使おう」
と思ってしまうことがある。
しかし200g買ったからといって、一食で全部使う必要はない。
100g使う。
残り100gを冷凍する。
これでもいい。
むしろ最初から100g程度ずつ分けておけば、
今日は麻婆豆腐。
数日後はそぼろ。
と別の料理に使える。
同じ食材でも料理が変われば飽きにくい。
100gずつ冷凍すると使いやすい
一人暮らしなら、ひき肉を100g前後に分けて冷凍しておく方法は使いやすい。
例えば300g買った場合、
100g。
100g。
100g。
と3つに分ける。
こうしておけば一食分のおかずを作るときに取り出しやすい。
「今日は少し多めに使いたい」
という日は2つ使うこともできる。
ひき肉は用途が多いため、小分けしておくと料理の自由度が上がる。
私なら100gで野菜を増やす
私なら、一人分の夕食にひき肉100gがあったら、肉を追加するより野菜や豆腐を組み合わせる。
例えば、
ひき肉100g＋キャベツ。
ひき肉100g＋もやし。
ひき肉100g＋豆腐。
ひき肉100g＋卵。
このあたりだ。
100gのひき肉だけを見ると少なく感じても、料理にすると十分な量になりやすい。
特にご飯と味噌汁も食べるなら、主菜だけを大量に作らなくても一食としてまとまる。
「足りるか」は食事全体で考える
ひき肉100gで足りるかどうかを考えるとき、肉だけを見る必要はない。
ご飯。
味噌汁。
野菜。
豆腐。
卵。
副菜。
一食は複数の食材で構成される。
ひき肉100gの炒め物に、ご飯と味噌汁があれば十分という人もいる。
逆に運動した日などで食欲が強ければ、100gでは少なく感じることもある。
その日の食欲やほかのおかずによって調整すればいい。
まとめ
ひき肉100gでも、一人分のおかずは十分作れる。
特に、
そぼろ。
麻婆豆腐。
キャベツ炒め。
もやし炒め。
卵炒め。
といった料理なら使いやすい。
一方、大きめのハンバーグなど、肉そのものを主役にしたい場合は100gでは少し物足りないこともある。
そんな日は150g程度使う方法もある。
重要なのは、
「一人分＝肉をたくさん使う」ではない
ということだ。
ひき肉100gに野菜、豆腐、卵などを組み合わせれば、一人暮らしでもボリュームのあるおかずを作りやすい。
200gや300gのパックを買った場合も、100g程度ずつ小分けしておけば使いやすい。
ひき肉100gは少なすぎる量というより、一人暮らしでいろいろな料理へ展開しやすい一食分の目安の一つとして考えると便利だ。
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