一人暮らしで料理をしていると、ひき肉がほんの少しだけ余ることがあります。
100gなら料理を考えやすい。
200gならハンバーグなどにも使える。
でも、50gくらいしか残っていないと、
「これだけで何が作れるんだろう？」
と迷います。
50gのひき肉だけを炒めても、メインのおかずとしては少なく感じそうです。
そこで使いやすそうなのが卵です。
ひき肉50gを卵に入れて焼くだけでも、一人飯として満足できるのでしょうか。
今回は、少量のひき肉と卵を組み合わせるメリットを、一人暮らしの視点から考えてみます。
ひき肉50gだけだと少なく見える
ひき肉50gという数字を見ると、かなり少なく感じます。
スーパーでは200gや300g程度のパックで売られていることも多いため、その一部だけを取り出すと余計に少なく見えます。
フライパンに50gだけ入れて炒めたら、
「これだけ？」
と思うかもしれません。
しかし、今回はひき肉だけで一品を完成させるわけではありません。
卵と組み合わせます。
少量の食材は、それだけで食べようとすると物足りなくても、別の食材に混ぜ込むことで存在感を出せます。
ひき肉は細かくほぐれるので、卵との相性もよさそうです。
卵を加えるだけで一品らしくなる
例えば、ひき肉50gを炒めただけの状態を想像すると、かなり寂しく感じます。
ところが卵を1個、あるいは食欲に合わせて2個加えると印象が変わります。
ひき肉入りの卵焼きのようにしてもいい。
スクランブルエッグのようにしてもいい。
形をきれいに整える必要もありません。
ひき肉に火を通して、そのまま溶き卵を加えて焼くだけでも一品になります。
ご飯があれば、そのままおかずとして食べられます。
一人飯なら、見た目を完璧に仕上げる必要もありません。
ひき肉と卵を一つのフライパンで料理できる手軽さは大きなメリットです。
50gでも肉が全体に散らばる
ひき肉の便利なところは、少量でも料理全体に広げやすいことです。
例えば50gの薄切り肉が一枚だけなら、その部分を食べたら肉がなくなってしまいます。
ひき肉なら細かくほぐせます。
卵の中に全体的に混ぜれば、一口ごとに少しずつ肉が入る状態にできます。
そのため実際の肉の量が50gでも、
「ちゃんと肉が入っている」
と感じやすいでしょう。
少量の肉を有効に使いたい一人暮らしには向いている使い方だと思います。
卵1個か2個かは食欲で決めればいい
卵を何個使うかについても、難しく考える必要はありません。
軽く食べたいなら卵1個。
もう少しボリュームが欲しいなら2個。
ご飯をしっかり食べるなら、卵1個とひき肉50gでもおかずとして使えるかもしれません。
逆に、これだけである程度お腹を満たしたいなら卵を増やす方法があります。
一人飯なので、
「ひき肉50gなら卵は必ず何個」
と固定する必要はありません。
その日の空腹具合や、ほかに何を食べるかで変えれば十分です。
味付けもシンプルでいい
ひき肉と卵なら、味付けもそれほど複雑にする必要はありません。
塩とこしょう。
しょうゆ。
焼肉のたれ。
めんつゆ。
ケチャップ。
家にある調味料で味を変えられます。
毎回同じ味にしなくてもいいでしょう。
例えば朝なら塩こしょうでシンプルにする。
夕食なら焼肉のたれなどで少し濃いめにする。
ご飯にのせるなら、しょうゆ系の味付けにする。
同じ「ひき肉50g＋卵」でも、味付けを変えれば違った一人飯として食べられます。
ご飯にのせれば丼にもできる
さらに簡単なのが、ご飯にのせる方法です。
ひき肉50gと卵を炒める。
それをご飯にのせる。
これだけです。
きれいな卵焼きを作る必要もありません。
炒り卵のようになっても問題ありません。
むしろご飯にのせるなら、ひき肉と卵が細かく混ざっているほうが食べやすい場合もあります。
パックご飯を使えば、炊飯器がなくても作れます。
疲れている日に、
「おかずを何品も作りたくない」
というときにも使いやすい組み合わせです。
ネギや玉ねぎがなくても作れる
ひき肉料理というと、玉ねぎなどを用意したくなることがあります。
もちろん、あれば入れてもいいでしょう。
ネギ。
玉ねぎ。
キャベツ。
冷凍野菜。
こうした食材を加えれば、さらにボリュームを出せます。
しかし、何もないなら無理に用意する必要はありません。
ひき肉。
卵。
調味料。
最低限これだけでも作れます。
一人暮らしでは、材料を増やしすぎると逆に余らせる原因になります。
「今日はひき肉と卵だけ」
という日があってもいいと思います。
余った50gを使い切れるのが大きい
この料理の便利なところは、満足感だけではありません。
中途半端に残ったひき肉を使い切れます。
例えば300gのひき肉を買ったとします。
別の料理で250g使って、50gだけ残った。
そこで新しい料理を考えるのは少し面倒です。
でも、
「明日の卵に入れよう」
と決めておけば使い道に困りません。
50gだから少なすぎるのではなく、
卵料理一回分のひき肉が残っている
と考えればいいわけです。
食材を無駄にしにくくなる点でも、一人暮らしには使いやすい方法です。
豚でも鶏でも合いびきでも使える
ひき肉の種類も、あまり難しく考えなくてよさそうです。
豚ひき肉なら脂のうまみを感じやすい。
鶏ひき肉なら比較的あっさりした仕上がりになります。
合いびき肉でも作れます。
その日のために新しく肉を買うというより、冷蔵庫や冷凍庫に残っているひき肉を使う料理として考えるのが合っています。
種類によって脂の量や味は違うので、実際に試して好みを見つけるのも面白そうです。
生のひき肉は十分に加熱する
簡単な料理ですが、生のひき肉を使う場合は加熱に注意します。
ひき肉は中心部まで十分に加熱します。
先にフライパンでひき肉をほぐしながら加熱し、しっかり火が通ってから卵を加える方法なら作りやすいでしょう。
生肉に触れた箸や器具の扱いにも注意します。
保存方法や消費期限についても、商品の表示を確認します。
簡単な一人飯だからこそ、この部分は省略しないようにしたいところです。
50gで足りなければ次回増やせばいい
実際に食べてみて、
「やっぱり肉が少ない」
と感じる人もいるでしょう。
その場合は次回75gや100gに増やせばいいだけです。
反対に、
「50gでも十分だった」
となれば、今後は少量ずつ使えます。
最初から正解の量を決める必要はありません。
50gは、少量のひき肉でも満足できるか試すには分かりやすい量です。
自分にとってちょうどいい量を見つければ、一人暮らしの食材管理もしやすくなります。
節約したいときにも使いやすい
毎回肉をたっぷり使わなくても、一食は作れます。
例えば300gのひき肉なら、50gずつ使えば単純計算では6回分になります。
もちろん料理によって100g使ったり150g使ったりして構いません。
大切なのは、
「肉は毎回100g以上使わなければならない」
と決めつけないことです。
チャーハンなら50g。
卵料理なら50g。
ハンバーグならもう少し多め。
料理によって使う量を変えれば、一つのパックを無理なく使い分けられます。
疲れた日の簡単一人飯としてもあり
疲れて帰ってきた日に、本格的な料理をするのは大変です。
そんなときに冷蔵庫にひき肉50gと卵があれば、一品作れます。
ひき肉を炒める。
卵を入れる。
味を付ける。
ご飯と一緒に食べる。
工程を増やしたくなければ、このくらいでも十分です。
料理を続けるためには、毎日手の込んだものを作ることよりも、簡単に済ませられる選択肢を持っておくことも重要だと思います。
まとめ｜ひき肉50gでも卵と合わせれば一品になる
ひき肉50gだけを見ると、かなり少なく感じます。
メインのおかずとして単独で食べるなら、物足りないと感じる人もいるでしょう。
しかし卵と組み合わせれば話は変わります。
細かくほぐしたひき肉が卵全体に広がるため、50gでも肉の存在感を出しやすくなります。
卵1～2個と合わせて焼く。
ご飯のおかずにする。
そのままご飯にのせて丼にする。
ネギや玉ねぎがあれば追加する。
何もなければ、ひき肉と卵だけでもいい。
一人飯なら、このくらい自由でいいと思います。
特に便利なのは、中途半端に残ったひき肉を使い切れることです。
「50gしかない」と考えるのではなく、「卵料理一回分ある」と考える。
そうすると少量のひき肉も使いやすくなります。
ひき肉50gと卵。
材料はかなりシンプルですが、疲れた日の一人飯や余った食材の消費、節約を意識した自炊にも取り入れやすい組み合わせです。
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