スーパーで何となく買いやすい食材の一つが、ちくわだ。
そのままでも食べられる商品が多く、切って料理へ入れることもできる。価格も比較的手頃で、一人暮らしの冷蔵庫にあると便利だ。
ところが、一つ問題がある。
「1袋買ったけれど、全部どうやって食べよう？」
1本だけ食べる。
残りは冷蔵庫へ。
翌日は別のものを食べる。
そのまま存在を忘れてしまう。
そんなこともある。
そこで今回は、ちくわ1袋を一人で無理なく食べ切ることをテーマに、簡単な料理を5つ考えてみたい。
凝ったレシピではない。
一人暮らしでも作りやすく、できるだけ普段家にありそうな食材と組み合わせる。
※ちくわは商品によって内容量、原材料、保存方法、開封後の扱いなどが異なります。パッケージの表示を確認し、開封後は適切に保存して早めに食べ切ってください。
ちくわは一人暮らしと相性がいい
一人暮らしの食材選びで困るのが、量だ。
大きなキャベツ。
白菜。
大量の肉。
大容量パック。
家族なら簡単に消費できても、一人ではなかなか減らない。
その点、ちくわは比較的小さな袋で販売されていることが多い。
さらに、
切る。
焼く。
炒める。
汁物へ入れる。
商品によってはそのまま食べる。
と使い方が多い。
「あと一品欲しい」ときに使いやすい食材なのだ。
1．ちくわと卵の簡単炒め
最初は、かなり簡単な組み合わせ。
ちくわ＋卵だ。
材料
- ちくわ1〜2本
- 卵1〜2個
- 少量の油
- しょうゆ
- 好みで塩・こしょう
ちくわを食べやすい大きさに切る。
フライパンへ少量の油を入れて、ちくわを軽く炒める。
そこへ溶いた卵を加え、好みの状態まで火を通す。
最後にしょうゆを少し。
これだけで完成だ。
ご飯のおかずにしやすい
ちくわだけだと、
「これで夜ご飯のおかずになるかな？」
と感じることもある。
卵を加えるとボリュームが出る。
大きめの皿に、
ご飯。
ちくわ卵炒め。
を一緒に盛ってもいい。
一人で食べるのだから、定食屋のように皿を何枚も使う必要はない。
一皿で食べれば洗い物も少ない。
SoloEatらしい簡単な一人飯になる。
2．ちくわとキャベツのしょうゆ炒め
冷蔵庫にキャベツが少し残っているなら、ちくわと一緒に使える。
材料
- ちくわ1〜2本
- キャベツ
- しょうゆ
- 少量の油
- 塩・こしょう
キャベツとちくわを食べやすい大きさにする。
フライパンでキャベツを炒め、ちくわを追加。
最後にしょうゆや塩こしょうで味を整える。
非常にシンプルだ。
焼肉のたれが余っているなら、それで味付けしてもいい。
冷蔵庫の残り野菜を追加してもいい
この料理の良いところは、キャベツにこだわらなくてもいいことだ。
もやし。
ピーマン。
玉ねぎ。
きのこ。
自宅に残っている野菜があれば、一緒に炒めてもいい。
一人暮らしでは、
一つの料理のために食材を買い足しすぎない
ことも大切だと思う。
ちくわを使い切るために新しい野菜を何種類も買って、それらを余らせたら本末転倒だ。
冷蔵庫にあるものを優先する。
これで十分だ。
3．ちくわチーズのレンチンおかず
「今日はフライパンすら洗いたくない」
そんな日もある。
そこで電子レンジを使う。
材料
- ちくわ1〜2本
- チーズ
- 好みでこしょう
ちくわを食べやすい大きさに切り、電子レンジ対応の耐熱皿へ。
その上にチーズをのせる。
あとは使用する食材や電子レンジ、耐熱容器に合わせて適切に加熱する。
チーズが食べやすい状態になれば完成。
非常に簡単だ。
加熱した皿でそのまま食べる
ここでもポイントは洗い物。
電子レンジで使った耐熱皿から、
そのまま食べる。
別の皿へ移さない。
料理そのものは数分で終わったのに、皿やフライパンを大量に洗うことになったら面倒だ。
特に仕事から帰った夜は、
「作る時間」だけでなく、
「片付ける時間」まで含めて簡単な料理
を選びたい。
4．ちくわ入りうどん
冷凍うどんやゆでうどんをよく食べる人なら、ちくわの使い切り先として使いやすい。
材料
- ちくわ1〜2本
- うどん1玉
- めんつゆなど
- 好みで卵やネギ
うどんは商品の表示に従って調理する。
ちくわを食べやすく切って加える。
温かいうどんにしてもいい。
卵があれば追加。
ネギがあれば追加。
これだけで、何も入っていないうどんより少しボリュームが出る。
「残り2本」を一気に使える
ちくわを使い切るときに便利なのが、麺類だ。
例えば初日に2本使った。
冷蔵庫に2本残っている。
翌日のうどんへ2本とも入れる。
これで終了。
「残り1本を何の料理にしよう？」
と細かく考えなくてもいい。
一人暮らしの食材管理では、
残った分を全部入れられる料理
を一つ知っておくと楽になる。
5．ちくわと豆腐の簡単みそ汁
最後は汁物。
ちくわは味噌汁の具として使うこともできる。
材料
- ちくわ1〜2本
- 豆腐
- 味噌
- だし
- 水
- 好みでネギ
小さめの鍋で一人分を作る。
ちくわを食べやすい大きさに切り、豆腐と合わせる。
普段作っている味噌汁と同じ要領で調理すればいい。
商品や材料に応じて十分に加熱し、最後に味を整える。
ちくわ＋豆腐ならボリュームも出る
味噌汁というと脇役のイメージが強い。
しかし具材を増やせば、かなり食べ応えが出る。
ちくわ。
豆腐。
好みで野菜。
これにご飯を組み合わせれば、
「今日は簡単なものでいい」
という夜には十分な一人飯になる。
わざわざメイン料理を別に作りたくない日にも使いやすい。
ちくわ1袋をどう振り分ける？
ここまで5種類紹介した。
しかし、5種類すべて作る必要はない。
例えば4本入りの商品だったとする。
1日目
ちくわと卵炒め。
2本使用。
2日目
ちくわ入りうどん。
残り2本使用。
これだけで1袋終了だ。
あるいは、
1日目：ちくわ＋キャベツ。
2日目：ちくわ＋チーズ。
という食べ方でもいい。
内容量は商品によって違うので、本数ではなく「今日半分、次回残り半分」くらいに考えると使いやすい。
そのまま食べるのも立派な選択肢
商品表示上そのまま食べられるちくわなら、毎回料理する必要もない。
例えば、
ご飯。
味噌汁。
卵。
ちくわ。
これでも一食になる。
疲れているのに、
「ちくわを買ったから何か料理しなければ」
と考える必要はない。
一人暮らしでは、料理の完成度より、
無理なく食べられること
のほうが重要な日もある。
ちくわを使い切るために食材を増やさない
ちくわ料理を検索すると、
チーズ。
きゅうり。
大葉。
明太子。
さまざまな組み合わせが出てくる。
もちろんおいしそうだ。
しかし「食材使い切り」という目的なら注意したい。
ちくわを使うために、
きゅうり1袋。
大葉1パック。
チーズ1袋。
を新しく買う。
今度は、それらが余る可能性がある。
だから基本は、
自宅にある食材と組み合わせる。
卵があるなら卵。
キャベツがあるならキャベツ。
豆腐があるなら豆腐。
それでいい。
開封したら「残り」を意識する
未開封なら賞味期限などを確認しやすい。
しかし開封すると、
「いつ開けたっけ？」
となることがある。
そこで開封した日に、
残りは次の食事で使う
くらいに決めておく。
1日目に半分。
次回に残り。
これなら冷蔵庫の奥で忘れにくい。
もちろん実際の保存可能期間は商品や保存状態によって異なるため、パッケージ表示を優先したい。
「安いから2袋」は本当に節約？
ちくわが特売されている。
1袋100円。
2袋ならもっとお得。
そうすると買いたくなる。
しかし一人暮らしなら、
食べ切れるか
を先に考えたい。
1袋を全部食べられるなら100円分を活用できる。
2袋買って1袋を無駄にすれば節約にはならない。
単価の安さだけでなく、
「自分が消費できる量」
まで考える。
これは、もやしでも、えのきでも、じゃがいもでも同じだ。
ちくわは「何か足りない」を埋めやすい
ちくわの便利なところは、
ゼロから料理を作らなくても使える
ことだと思う。
卵炒めに足す。
野菜炒めに足す。
うどんに足す。
味噌汁に足す。
普段食べている料理へ追加すればいい。
「ちくわ料理」という新しいレシピを覚えなくてもいい。
この気軽さは、一人暮らしの自炊では大きい。
一人暮らしでは「使い切りやすさ」も食材の価値
スーパーでは価格を見て食材を選ぶことが多い。
しかし一人暮らしなら、もう一つ見たい。
使い切りやすいか。
安くても大量に余る食材。
少し高くても全部使える食材。
最終的にどちらがお得なのかは単純ではない。
ちくわは比較的小分けの商品も多く、複数の料理へ追加しやすい。
その意味では、一人暮らしで扱いやすい食材の一つだと思う。
買った日に2つだけ使い道を決める
食材を無駄にしないために、難しい献立表は必要ない。
ちくわを買ったら、
「半分は卵と炒める」
「残りはうどんへ入れる」
この2つだけ決める。
これなら迷わない。
料理を5種類覚えることより、
買った食材の出口を2つ作ること
のほうが実用的だ。
まとめ｜ちくわ1袋なら一人でも簡単に食べ切れる
今回紹介したのは、
- ちくわと卵の簡単炒め
- ちくわとキャベツのしょうゆ炒め
- ちくわチーズのレンチンおかず
- ちくわ入りうどん
- ちくわと豆腐の簡単みそ汁
の5つ。
すべて作る必要はない。
1袋の半分を今日。
残りを次回。
それだけでも十分だ。
ちくわを使い切るために、難しい料理へ挑戦する必要もない。
卵に入れる。
野菜と炒める。
チーズをのせる。
うどんへ入れる。
味噌汁へ入れる。
いつもの一人飯に追加するだけでいい。
一人暮らしの自炊で大切なのは、豪華な料理を毎日作ることではないと思う。
買ったものを忘れない。
余計な食材を増やさない。
簡単な方法で最後まで食べる。
ちくわ1袋なら、この「食材を使い切る習慣」を始めるのにも扱いやすい。
今日半分。
次の食事で残り半分。
それくらい気楽なほうが、一人暮らしの自炊は長く続けやすい。
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