スーパーで大きなチキンカツを1枚買ったものの、一度では食べ切れず半分残ることがある。
そのまま翌日に食べてもいいが、同じ食べ方が続くと少し飽きてしまう。
そんなときに思いつくのが、残ったチキンカツを使ったカツ丼だ。
ただ、ここで気になる。
チキンカツ半分だけでカツ丼を作って、一人前として足りるのだろうか。
見た目が寂しくならないか。ご飯ばかりにならないか。逆に、卵や玉ねぎを加えれば十分な量になるのか。
一人暮らしの夕食を想定して、チキンカツ半分で作るカツ丼について考えてみた。
チキンカツ半分でもカツ丼は作れる
結論からいえば、大きめのチキンカツなら、半分でも一人分のカツ丼として組み立てることはできる。
もちろん、チキンカツの大きさは商品によってかなり違う。
小さめのチキンカツの半分と、スーパーで売られている大判のチキンカツの半分では量がまったく違う。
そのため、
「半分なら必ず一人前になる」
とは言い切れない。
ただ、カツ丼はチキンカツだけを食べる料理ではない。
ご飯があり、卵があり、玉ねぎなどを加えることもできる。
チキンカツ単体では少なく感じても、丼全体で考えると一食としてまとめやすいのがポイントだ。
半分のチキンカツは食べやすい大きさに切る
チキンカツ半分をそのままご飯の上にのせると、量が少なく見えることがある。
そこで、食べやすい幅に切ってから使う。
例えば半分のチキンカツを数切れに分けて、ご飯の上へ広げる。
これだけでも丼全体にチキンカツが配置されるため、「半分しかない」という印象が弱くなる。
一口ごとにご飯とチキンカツを合わせやすくなるのもメリットだ。
一人暮らしでは、食材の量そのものだけでなく、どう盛り付けるかも満足感に関係してくる。
卵を加えるとカツ丼らしくまとまる
残ったチキンカツをただご飯にのせるだけなら、「チキンカツ丼」に近い。
そこへ卵を加えると、かなりカツ丼らしい一皿になる。
玉ねぎを煮て、調味したつゆを加え、チキンカツを入れて卵でまとめる。
チキンカツが半分でも、卵がカツとご飯の間をつないでくれる。
カツの衣につゆが染み込み、買った直後とは違う食べ方になるのもいい。
特に翌日のチキンカツは衣のサクサク感が弱くなることがある。
その場合、無理に揚げたての状態へ戻そうとするより、つゆと卵を使う料理へ変えてしまうのも一つの方法だ。
玉ねぎを入れると丼全体にボリュームが出る
チキンカツ半分では少なく見える場合、玉ねぎを組み合わせやすい。
薄く切った玉ねぎをつゆで煮れば、チキンカツの間にも具材が入る。
チキンカツだけを増やさなくても、丼全体としてまとまりやすくなる。
冷蔵庫に玉ねぎが余っているなら、使い切りにもつながる。
反対に、玉ねぎがないからといってカツ丼を諦める必要もない。
一人暮らしの食事では、材料をそろえるためだけに買い物へ行くと、かえって余る食材が増えることもある。
家にある材料で無理なく作るくらいでいいだろう。
ご飯の量でも一人前の印象は変わる
チキンカツ半分でカツ丼を作るとき、意外に重要なのがご飯の量だ。
カツが少ないのにご飯を大量に盛ると、途中から「ご飯ばかり食べている」と感じる可能性がある。
逆に、ご飯を控えめにするとチキンカツ、卵、ご飯のバランスを取りやすい。
普段食べているご飯の量を基準にして、チキンカツの大きさや空腹具合に合わせて調整するのが分かりやすい。
「カツ丼だから大盛りにする」と決める必要はない。
まず普通に食べられそうな量を盛り、足りなければ別のものを追加する考え方でもいい。
半分では少なそうなら味噌汁を合わせる
チキンカツ半分のカツ丼を作ってみて、
「これだけでは少し軽そうだ」
と感じることもある。
そんなときは、カツを追加する以外の方法もある。
例えば味噌汁。
インスタントでも用意しやすく、温かい汁物が一つ加わるだけで夕食らしい組み合わせになる。
冷蔵庫にあれば、冷ややっこや少量のサラダなどを合わせてもいい。
重要なのは、最初から「チキンカツ半分では絶対に足りない」と決めないことだ。
まず半分でカツ丼を作り、必要なら一品足す。
一人分なら、この方法が調整しやすい。
大きなチキンカツなら1枚を2食に使える
スーパーの大きなチキンカツを買った場合、1枚を一度に食べ切る必要はない。
例えば最初の食事では、
チキンカツ半分＋千切りキャベツ＋ご飯。
残った半分は次の食事でカツ丼。
このようにすれば、同じチキンカツでも食べ方を変えられる。
1日目は衣の食感を楽しみ、次の食事では卵とつゆで別の料理にする。
これは一人暮らしと相性がいい。
「1枚買ったら1食で食べる」のではなく、1枚の総菜を2回の食事へ展開すると考えればいい。
前日のチキンカツを使う場合は保存方法を確認する
ここは注意したい。
スーパーで購入したチキンカツを翌日以降に使えるかどうかは、商品や保存状態によって異なる。
購入した商品の消費期限や保存方法の表示を確認し、それに従うのが基本だ。
「冷蔵庫に入れれば必ず翌日も大丈夫」と一律に考えないほうがいい。
食べ切らなかった部分を長時間室温に置いてから保存するような扱いも避けたい。
翌日のカツ丼にする予定だからといって、安全性を自己判断だけで決めるのではなく、商品の表示を優先したい。
疲れた日の翌日メニューにも使いやすい
スーパー総菜の便利なところは、料理を一から作らなくても一品用意できることだ。
さらに残った半分をカツ丼へ変えれば、翌日の献立も考えやすくなる。
必要なのは、残ったチキンカツ、ご飯、卵など。
玉ねぎがあれば加える。
味噌汁が欲しければインスタントを使う。
全部を手作りにする必要はない。
「昨日の総菜を、そのままもう一度食べるのは飽きる」
というときにも、カツ丼への変更は使いやすい。
チキンカツ半分は「少ない残り物」ではない
チキンカツを半分残すと、
「中途半端に余ってしまった」
と考えがちだ。
しかし、カツ丼という次の料理を前提にすると見方が変わる。
半分は余りではなく、次の一食に使える材料になる。
チキンカツ半分。
卵。
ご飯。
必要なら玉ねぎ。
これだけでも一人用の丼を組み立てられる。
足りなければ味噌汁や副菜を追加すればいい。
一人暮らしでは、一つの総菜を一度で食べ切ることよりも、無理なく使い切れる方法をいくつか持っているほうが便利だ。
まとめ
チキンカツ半分でも、大きめの商品であれば一人用のカツ丼として組み立てることは十分可能だ。
食べやすく切ってご飯の上に広げ、卵や玉ねぎを組み合わせれば、半分でも丼全体としてまとまりやすい。
ただし、チキンカツの大きさや普段の食事量、空腹具合には個人差があるため、「半分＝必ず一人前」と考える必要はない。
少なく感じるなら味噌汁や副菜を追加する。
逆に十分なら、それだけで終える。
そして大きなチキンカツを買った日は、最初の食事で半分、次の食事で半分をカツ丼にするという使い方もできる。
「半分しか残っていない」ではなく、
「半分あれば、次の一食を作れるかもしれない」
と考える。
一人暮らしのスーパー総菜は、こんなふうに食べ方を変えながら使い切ると、さらに便利になる。
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