スーパーでじゃがいもを買おうとすると、3個入りの袋を見かけることがある。
カレーや肉じゃがを作るなら使い切れそうだが、一人暮らしでは3個でも意外と多く感じる。1個だけ使って、残りを冷蔵庫やキッチンに置いたまま忘れてしまうこともあるだろう。
しかし、じゃがいもは焼く、煮る、電子レンジで加熱するなど、調理方法が豊富な食材だ。最初から使い道を決めておけば、3個を無理なく食べ切ることもできる。
今回は、一人暮らしでじゃがいも3個を購入した場合、何日で食べ切れるのか、3日間の使い回し献立と保存の注意点を考えてみた。
※食べる量やじゃがいもの大きさには個人差があるため、この記事では中くらいのじゃがいも3個を想定する。
1．じゃがいも3個は何日分になる？
中くらいのじゃがいもを1個150gと仮定すると、3個で約450gになる。
皮をむいた後の重さや、実際に食べられる量は大きさによって変わるが、一人暮らしなら2〜4回程度の料理に分けることができる。
| 食べ方 | 食べ切る目安 |
|---|---|
| 1日1個使う | 3日 |
| 1回に1.5個使う | 2食 |
| 1回に半分使う | 6食 |
| カレーなどに3個まとめて使う | 1回の調理で使い切り |
毎日じゃがいもを食べるなら、3日間で使い切る計画が分かりやすい。
一方、毎日同じ食材を食べたくない人は、2〜3日おきに1個ずつ使ってもよい。購入後すぐに3個すべてを調理する必要はない。
ただし、保存できる日数は購入時の鮮度や室温、保管環境によって異なる。
2．1日目｜電子レンジでじゃがバター
最初の1個は、手間のかからないじゃがバターにする。
じゃがいもをよく洗い、芽や緑色になった部分がないか確認する。皮付きのまま加熱する場合は、蒸気の逃げ道を作り、電子レンジ対応の容器を使用する。
加熱時間は大きさや電子レンジの出力によって変わるため、様子を見ながら加熱し、中心まで十分に火を通す。
柔らかくなったら切り込みを入れ、少量のバターをのせれば完成だ。
じゃがバターだけでは食事として物足りない場合は、ゆで卵やヨーグルト、野菜などを組み合わせる。
包丁やフライパンをほとんど使わずに作れるので、仕事から帰って疲れている日にも向いている。
3．2日目｜じゃがいもと卵の簡単炒め
2個目は、卵と組み合わせて一品料理にする。
じゃがいもを小さめに切り、電子レンジなどであらかじめ加熱しておく。その後、少量の油をひいたフライパンで焼き色をつけ、溶き卵を加える。
塩やこしょうで味を調えれば、じゃがいもと卵の炒め物ができる。
好みに応じて玉ねぎやピーマンを追加すれば、野菜も一緒に食べられる。
じゃがいもには炭水化物が多く含まれるため、ご飯の量は食欲や活動量に合わせて調整するとよい。
前日のじゃがバターとは味も食感も変わるので、同じ食材を続けて食べている感覚を減らせる。
4．3日目｜最後の1個で具だくさんスープ
最後の1個は、スープに使う。
じゃがいもを一口大に切り、玉ねぎやにんじん、キャベツなど、冷蔵庫に残っている野菜と一緒に煮込む。
味付けはコンソメでも、みそでも構わない。
ベーコンやウインナーを加えれば食べ応えが増し、豆腐や卵を加える方法もある。
スープなら、じゃがいも1個でも複数の食材と組み合わせられる。少量ずつ余っている野菜の整理にも便利だ。
こうして3日間で1個ずつ使えば、じゃがいも3個を食べ切れる。
5．3日間で食べ切るための買い物のコツ
じゃがいもを3個買うときは、ほかの食材との組み合わせも考えておくと無駄が減る。
例えば、卵を購入しておけば、2日目の炒め物だけでなく、1日目のじゃがバターに添えることもできる。
玉ねぎは炒め物にもスープにも使えるため、少量でも活用しやすい。
じゃがいも3個の使い回し計画
| 日 | 献立 | 使う量 |
|---|---|---|
| 1日目 | じゃがバター | 1個 |
| 2日目 | じゃがいもと卵の炒め物 | 1個 |
| 3日目 | 具だくさんスープ | 1個 |
| 合計 | 3種類の料理 | 3個 |
この献立なら、特別な調味料を買い足す必要もほとんどない。
ただし、じゃがいもだけで3日間の食事を済ませるわけではない。肉、魚、卵、大豆製品や野菜などを組み合わせ、食事全体のバランスを考えたい。
6．じゃがいもは冷蔵庫に入れるべき？
じゃがいもは、直射日光を避けた、涼しく風通しのよい場所で保存するのが基本だ。
光に当たると緑色になることがあり、芽や緑色の部分には天然毒素が多く含まれる場合がある。
また、暑い時期や室温が高い部屋では傷みやすくなるため、保存環境に注意が必要になる。
冷蔵庫で保存する場合は、乾燥や低温による品質の変化にも気をつけたい。低温で長く保存したじゃがいもは糖分が増え、高温で揚げたり焼いたりするとアクリルアミドが生成されやすくなるためだ。
冷蔵保存したものは、揚げ物よりも煮物や蒸し料理などに使う方法が考えられる。
芽が出ている場合は、芽とその周囲を十分に取り除く。緑色の部分が広範囲にあるものや、強い苦味があるものは食べないようにしよう。
7．毎日食べなくても使い切れる？
3日連続でじゃがいもを食べる必要はない。
例えば、月曜日にじゃがバター、水曜日に炒め物、金曜日にスープを作る方法もある。
その場合は、残りのじゃがいもの状態を確認しながら献立を決める。
一方、毎日のように料理をする時間がない人は、最初にまとめて加熱し、別々の料理に使う方法も考えられる。
ただし、加熱済みのじゃがいもは、生の状態と同じように長期間保存できるわけではない。調理後は速やかに冷まし、冷蔵保存して早めに食べ切ることが大切だ。
無理に作り置きするよりも、料理をする日に必要な量だけ加熱する方が管理しやすい場合もある。
8．一人暮らしで3個入りを買うメリット
じゃがいも3個入りの魅力は、料理の選択肢が広がることだ。
1個ずつ違う料理に使えば、同じ食材でも飽きにくい。
また、じゃがいもは主食の一部としても、おかずの材料としても利用できる。冷蔵庫にほかの食材が少ない日でも、卵や缶詰と組み合わせれば簡単な料理を作れる。
ただし、3個入りが必ずしも1個売りより安いとは限らない。
価格だけでなく、実際に食べ切れるかどうかも考えて購入したい。
安く買えても、最後の1個を傷ませて捨ててしまえば、節約効果は小さくなってしまう。
まとめ｜じゃがいも3個なら、まずは3日間で使い切る計画を
一人暮らしでじゃがいも3個を購入したら、1日1個ずつ使う3日間の献立が分かりやすい。
最初の日はじゃがバター、2日目は卵との炒め物、3日目は具だくさんスープにする。
同じじゃがいもでも、調理方法を変えるだけで、異なる味や食感を楽しめる。
もちろん、毎日食べる必要はない。自分の生活に合わせて使う日を決め、保存状態を確認しながら食べ切ればよい。
一人暮らしの食材選びでは、まとめ買いの安さだけでなく、最後の1個まで無理なく使い切れるかを考えることが、食費と食品ロスを減らす第一歩になる。
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