リンガーハットの長崎ちゃんぽんは、なんか珍味っぽい風味もちょっと感じた

リンガーハットで長崎ちゃんぽんを食べた。

ちゃんぽんといえば、野菜がたくさん入っていて、麺とスープを一緒に楽しめる料理というイメージがある。

実際に食べてみても、まず感じたのは野菜の存在感だった。

麺だけを食べるラーメンとはかなり違う。

野菜を食べて、麺を食べて、スープを飲む。

これを繰り返していると、一杯の中でいろいろな味が出てくる。

そして今回、食べながら少し気になったことがあった。

それが、

なんとなく珍味っぽい風味もあるな

ということだった。

もちろん、本当に珍味が入っているという意味ではない。

あくまで自分が食べたときの感想だ。

最初は普通にちゃんぽんとして食べていた

最初の一口から、

「これは珍味っぽい」

と思ったわけではない。

普通にスープを飲んで、

「ちゃんぽんだな」

と思った。

野菜も入っている。

麺もある。

具材もいろいろある。

一種類の具材と麺だけで成立する料理ではなく、いろいろなものを一緒に食べる料理だ。

ところが食べ進めていると、ときどき少し独特な風味を感じる。

それをどう表現したらいいのか考えて、

自分の中では、

「ちょっと珍味っぽい感じ」

という表現になった。

何がそう感じさせたのだろう

ちゃんぽんには複数の具材が入っている。

野菜だけではない。

だから、一口ごとに微妙に味が違って感じられる。

麺だけを食べたとき。

野菜と一緒に食べたとき。

具材を食べた直後にスープを飲んだとき。

同じ一杯なのに印象が少し変わる。

おそらく自分が「珍味っぽい」と感じたのも、こうした複数の風味が重なった瞬間だったのだと思う。

ただ、味覚は人によってかなり違う。

同じものを食べても、

「普通のちゃんぽんの味」

と感じる人も当然いるだろう。

これは商品そのものを「珍味味」と評価しているのではなく、

自分の舌には一瞬そう感じられた

という話である。

嫌な味だったわけではない

ここはかなり重要だ。

「珍味っぽい」と書くと、

変な味だったのか？

まずかったのか？

と思われるかもしれない。

自分の感覚としては、そうではなかった。

むしろ、

「なんだろう、この風味」

と少し気になった。

分かりやすく一直線な味というより、食べている途中で違う表情が出てくる感じだ。

野菜や麺だけなら、ここまで気にならなかったかもしれない。

複数の具材とスープを一緒に食べるちゃんぽんだからこそ感じたのだろう。

ラーメンとは違う面白さがある

普段ラーメンを食べると、

どうしても麺とスープが中心になる。

チャーシュー。

メンマ。

ネギ。

もちろん店によっていろいろ違うが、食べ方としては麺を中心に進むことが多い。

ちゃんぽんは少し違った。

野菜の割合がかなり大きく感じられる。

麺へ到達する前にも具材がある。

麺を食べたあとにも野菜がある。

スープの中にもいろいろな味が混ざっている。

だから、

「麺料理を食べている」というより、「一杯の料理を食べている」

という感じが強かった。

これがちゃんぽんの面白いところなのかもしれない。

一人飯にも向いていると思った

SoloEat的に考えると、ちゃんぽんは一人飯との相性がいい。

一人で店へ入る。

注文する。

一杯食べる。

食べ終わったら帰る。

かなりシンプルだ。

誰かと料理を取り分ける必要もない。

メニューを何品も注文する必要もない。

一杯の中に麺も野菜も具材も入っているので、

「今日はこれを食べる」

と決めやすい。

一人で外食するとき、この分かりやすさはありがたい。

野菜があるだけで満足感が変わる

自分がちゃんぽんを食べて改めて感じたのは、野菜の存在だった。

麺だけが大量にあるのとは少し違う。

途中で野菜を食べることで食感が変わる。

また麺へ戻る。

そしてスープを飲む。

この繰り返しなので、最後まで単調になりにくい。

一人で黙々と食べていても、

「次は野菜」

「今度は麺」

という感じで自然に食べ進められる。

一杯でいろいろ食べた感覚が残った。

「なんか珍味っぽい」が一番近かった

食べ物の味を文章で説明するのは難しい。

甘い。

辛い。

酸っぱい。

しょっぱい。

これだけなら簡単だ。

しかし実際に食べていると、

「この感じ、何と言えばいいんだろう」

という味がある。

今回の長崎ちゃんぽんが自分にとってそうだった。

濃厚。

まろやか。

香ばしい。

そういう言葉だけでは、自分が感じた部分をうまく説明できなかった。

そこで出てきたのが、

「なんか珍味っぽい風味も少しある」

だった。

専門的な食レポなら、もっと正確な表現があるのかもしれない。

しかしSoloEatは、自分が一人で食べてどう感じたかを残す場所でもある。

だったら、最初に頭へ浮かんだ表現を残しておくのも面白い。

次に食べたら同じように感じるのか

これも少し気になる。

同じ長崎ちゃんぽんをもう一度食べたとき、

また珍味っぽいと感じるのだろうか。

それとも、

「前回はなぜそう感じたんだろう」

となるのだろうか。

食べ物はその日の体調や空腹具合でも印象が変わる。

さらに、一度味を知った状態で食べる二回目は、初回とは感じ方が違うこともある。

だから次に食べる機会があったら、

「あの独特な感じをもう一度感じるか」

を意識して食べてみたい。

同じなら自分にとってこのちゃんぽんの特徴なのだろう。

違えば、それもまた面白い。

まとめ

リンガーハットの長崎ちゃんぽんを食べてみて、野菜、麺、スープ、いろいろな具材を一杯で楽しめる料理だと改めて感じた。

そして個人的に印象へ残ったのが、

少しだけ珍味っぽく感じる独特な風味だった。

もちろんこれは自分の味覚による感想で、誰が食べても同じように感じるとは限らない。

それでも、

「うまい」

「まずい」

だけではなく、

「なんかこの味、気になるな」

と思えるのも外食の面白さだと思う。

一人でちゃんぽんを食べながら感じた、ほんの小さな違和感。

でも、その小さな感覚を覚えていたから、こうして一つの記事になった。

次に長崎ちゃんぽんを食べるときには、また同じ風味を感じるのか。

もう一度確かめてみたい。