解体

Solo Home Meals(家でひとりごはん)

七面鳥の丸焼きの切り方を学んだ日|胸とモモの正しいさばき方と感動

七面鳥の丸焼きを初めて買ったとき、正直「どう切ればいいのか全くわからない」状態だった。映画で見るように豪快にナイフを入れればいいと思っていたけれど、実際にテーブルの前に座り、丸々と焼き上がったターキーを前にすると手が止まった。鶏よりもはるか...
Solo Eating Out(ひとり外食)

親戚のおじさまが七面鳥を解体して作ったご馳走が忘れられない話|食の原体験

七面鳥をさばく光景なんて、普通の家庭ではまずお目にかかれない。けれど、私が子どもの頃に体験したあの日は、今でも鮮明に覚えている。親戚のおじさまは電気工事士で、無骨で手際がよく、どこか職人気質な人だった。現場で培われた段取り力と判断力が、その...
タイトルとURLをコピーしました