Solo Home Meals（家でひとりごはん） 七面鳥の丸焼きの切り方を学んだ日｜胸とモモの正しいさばき方と感動
七面鳥の丸焼きを初めて買ったとき、正直「どう切ればいいのか全くわからない」状態だった。映画で見るように豪快にナイフを入れればいいと思っていたけれど、実際にテーブルの前に座り、丸々と焼き上がったターキーを前にすると手が止まった。鶏よりもはるか...
ロースト
Solo Home Meals（家でひとりごはん） 
Solo Home Meals（家でひとりごはん） 七面鳥ってどんな味？実際に食べてみた感想と調理のコツ｜ソロで試した記録
七面鳥（ターキー）を初めて口にした日のことを、今でもけっこう鮮明に覚えている。クリスマス用の丸鶏がセールになっていて、なんとなく好奇心で買ってみたのがきっかけだった。鶏肉は普段からよく食べるし、ササミや胸肉は筋トレ飯の定番。だけど七面鳥は、...
Solo Home Meals（家でひとりごはん） 七面鳥を飼育して食べる生活｜自分で育てた命をいただくロースト体験
七面鳥を飼い始めたのは、コロナが始まって世の中がざわついていた頃だ。外食も減り、自宅で料理をする時間が増えた。スーパーには何でも揃っているけれど、「育てる」「食べる」のサイクルを自分の手で完結させてみたい。そんな思いがきっかけだった。最初に...